Ist­nieją bada­nia wskazu­jące na to, że światło, w tym czer­wone i pod­cz­er­wone, struk­tu­ryzu­je wodę zawartą w komórkach, szczegól­nie wodę zawartą w mem­branach komórkowych i mem­branach mito­chon­dri­al­nych zmniejsza­jąc jej lep­kość. Zmniejs­zona lep­kość wody może mieć wpływ na usprawnie­nie prze­biegu pod­sta­wowego pro­ce­su komórkowego: cyk­lu ATP-ADT. Cząst­ka ATP w pro­ce­sie hydrolizy, czyli uwad­ni­a­nia, jest rozkładana przez roz­er­wanie wysokoen­er­gety­cznych wiązań fos­fora­nowych do cząst­ki ADP i reszt fos­fora­nowych z wyz­wole­niem energii około 30–50kJ/mol  (ATP + H2O ―› P + energia)